吳文寧的生活時報

• 品號：1780749





• 五星級名廚指定用刀
• 金門鋼刀始祖
• 堅固、耐用、超順手

商品訊息描述

德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』



傳承四代的焠煉鍛燒工夫,

特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法

鋒利的刀刃、輕巧的刀體，不費吹灰之力就能切出完美斷面

絕對是廚房唯一的好幫手。

金門鋼刀始祖 :

一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外，其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。 搶購

商品特色 :

1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成，既耐用又具紀念價值。 2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。 3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人 4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。 5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。 6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導

菜刀生產流程 :

依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。

金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色。 交換禮物 使用要則: 1.鋒利的刀刃不需要過度使力，即可游刃有餘。 2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用，或將刀具當螺絲起子、開罐器使用，以免受損。 3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利，適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理，「剁刀」厚實有力，適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ，但需避免左右板動以免脆口。 4.冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。 5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。

品牌：金永利鋼刀
型號：D1-7鋼柄生魚片刀(小)
尺寸：刀長:22cm X 3.1cm；柄長:12cm
重量： 130公克 ±5%
材質：不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固，5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
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新加坡超級羽球公開賽14日進行女單第3天賽事，世界球后戴資穎面對去年曾擊敗自己的日本好手佐藤冴香，成功以21：14、21：19，直落二搶下勝利，晉級四強。

本場比賽前兩人曾在國際賽場上交手5次，由戴資穎拿下4勝1敗的對戰優勢，不過兩人最近一次交手是在2016年9月21日的日本公開賽，當時佐藤冴香是以直落二取勝。

「小戴」此役復仇心切，開局便先取得11：4領先拉開比數，雖然佐藤一度將分數追近至只有3分之差，但戴資穎並未給予對手任何機會，一口氣以20：12率先聽牌，即便佐藤鼓起餘勇連追2分，依舊讓戴資穎以21：14拿下第一局。

第二局佐藤發揮纏鬥精神，即便戴資穎一度以11：6拉開領先，佐藤都能再將比數拉近，更在「小戴」取得賽末點時接連得分，將比數追近至20：19，僅有1分之差。

所幸戴資穎並未慌了手腳，穩定拿下最後1分，耗時34分鐘直落二拿下勝利，報了前次交手以直落二輸球的一箭之仇。

這也是戴資穎在超級賽中的跨季15連勝，下一場比賽將會對上來地主新加坡的選手張蓓雯。

另外同樣來自台灣的男雙選手李哲輝、李洋，以及混雙選手王齊麟、李佳馨今日皆敗下陣來，戴資穎也成為新加坡超級羽球公開賽唯一倖存的台灣選手。



下面附上一則新聞讓大家了解時事



繼新型彈道飛彈引擎測試成功後，美國國防官員透露，北韓上周五(24日)再度進行新一次的飛彈引擎測試，這次實驗與幾周前新引擎的技術是相似的。目前仍不清楚新型的引擎是否會全面應用在洲際彈道飛彈的開發上。

據美國有線電視新聞網(CNN)報導，兩名美國國防官員向記者透露這次北韓引擎測試的消息，初步評估新的技術應該會投入在洲際彈道飛彈(ICBM)的開發上，但ICBM的技術開發並不容易，目前看來北韓會持續投入在新型態的火箭引擎測試上。

儘管平壤當局多次宣稱已經有發射洲際彈道飛彈、使核武小型化，裝載在彈道飛彈的能力，但多數武器仍在測試階段。為了防範不斷升高的威脅，美國周一(27日)也宣布將在南韓部署F-35Bs戰鬥機。五角大廈發言人海軍上尉戴維斯(Jeff Davis)也說：「這是我們首次派遣F-35B進駐南韓。」強調這是防禦性的，為的是防範任何侵略南韓及日本的軍事行動。

俄羅斯衛星社(Sputnik)報導，俄國外交人士的消息指出，北韓不排除在4月份再度進行核武試驗，但確切日期仍不清楚，如果成真，這將是北韓於2006年9月9日一直到2016年初以來的第六次核子試驗。北韓核武問題依然是國際社會關注的焦點。



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